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Con perfil frutal avinado, notas de ciruela, frutilla, durazno, chocolate oscuro, este cafe de la zona de Tecapa-Chinameca, se trabaja mediante el proceso Natural Anaerobico. Este método fermenta la cereza entera en ausencia de oxígeno y luego la seca completa al sol. El ambiente anaeróbico potencia sabores únicos y perfiles intensos.
